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      鄉村游呼喚餐桌文明

      您當前的位置 : 新聞中心    2021-09-07 16:06  來源:閩南日報-漳州新聞網  一審:高麗君  二審:陳靜  三審:黃遠林
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        近日,筆者帶著家人來到海邊住民宿、吃海鮮。但是入住的民宿居然沒有準備公筷公勺,這讓家人頓時沒了胃口。

        時下,在許多鄉村景點的餐桌上,常常可以看到沒有主動放置文明餐桌標識標語和提供公筷公勺的現象。一些游客超量點餐,餐飲業主不但不阻攔,有時還勸游客多點、多吃,吃不完的肉菜被整盤地倒進了垃圾桶,鄉村游餐桌上存在著一些“文明空白”。究其因,一是一些鄉村餐飲業主公共衛生和光盤行動的意識還不強,總以為農村沒有那么講究,只要味美價廉,游客吃得實惠、自己能多掙些錢就可以了;二是由于鄉村食材比較多,吃不完處理起來也方便,就放松了對餐飲店家的監管;三是相對于城市,鄉村的菜品價位會便宜不少,游客點菜時,下單時也會“重”一點。

        鄉村游呼喚餐桌文明,而要解決鄉村游餐桌上的“文明空白”,筆者以為,還需多管齊下:首先,應加大餐桌文明宣傳教育的力度,不斷提高餐飲業主和游客的節約意識、衛生意識和環保意識,真正構建起思想上的防線;其次,從制度和規定入手,規范鄉村餐館和民宿的經營行為,并加強必要的監督和管理;第三,游客要做到文明用餐,既不浪費,又能自覺抵制鄉村餐館不文明的經營行為,倒逼餐飲業主在餐桌文明上下功夫。

        ☉費偉華

        責任編輯/朱秀敏 江少菁

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